В новом сезоне «ПроСТО кухня» Александр Белькович снова заходит на знакомую всем кухню. Девятнадцатый сезон встречает зрителей с той же теплотой и желанием помочь.
Каждый выпуск начинается одинаково просто. На столе появляются обычные продукты, которые можно купить почти в любом магазине. Общая сумма - не больше ста рублей. Из этого скромного набора шеф-повар создаёт блюдо, которое выглядит и пахнет очень аппетитно.
Александр не просто готовит. Он объясняет, почему именно так нужно нарезать овощи, в каком порядке закладывать продукты в сковороду и сколько времени действительно требуется на тот или иной этап. Зрители видят, как из хаоса ингредиентов рождается красивое и вкусное блюдо.
В этом сезоне много внимания уделяется мелочам, которые часто упускают из виду. Например, как правильно размораживать мясо, чтобы оно осталось сочным. Или как выбрать самую спелую капусту среди одинаковых кочанов. Такие советы помогают экономить и дома, и в кошельке.
Особенно приятно смотреть, когда знакомые продукты превращаются во что-то неожиданное. Из обычной куриной грудки и самых простых овощей получается блюдо, которое не стыдно поставить на праздничный стол. При этом никто не почувствует, что его угощают «на скорую руку».
Александр показывает разные техники. Где-то нужна быстрая обжарка на сильном огне, где-то - долгое томление под крышкой. Он рассказывает, как эти приёмы влияют на вкус и текстуру. После просмотра хочется сразу встать и попробовать повторить.
Сервировка тоже занимает важное место. Красиво подать еду можно даже без дорогой посуды. Несколько веточек зелени, капля соуса, горсть орехов или семечек - и тарелка выглядит совсем по-другому. Зрители учатся маленьким хитростям, которые добавляют блюду характера.
Программа подходит всем, кто любит готовить или только начинает это делать. Мужчины, которые раньше ограничивались яичницей, теперь спокойно берутся за более сложные рецепты. Женщины находят новые идеи для повседневного меню. Дети с интересом наблюдают, как из простых вещей получается что-то вкусное.
В каждом выпуске чувствуется спокойная уверенность ведущего. Александр не торопится, не кричит, не устраивает шоу ради шоу. Он просто делится знаниями, которые накопил за годы работы на профессиональной кухне.
Девятнадцатый сезон получился особенно тёплым и домашним. Здесь нет места сложным ингредиентам и замысловатым названиям. Только понятные шаги, реальные продукты и желание сделать ужин лучше без лишних затрат.
После просмотра остаётся приятное чувство. Хочется пойти на кухню, открыть холодильник и попробовать сделать хотя бы одно блюдо из увиденного. А это, пожалуй, лучший результат, которого может добиться кулинарная программа.
«ПроСТО кухня» в новом сезоне остаётся верной себе. Простота, вкус и забота о зрителе - вот что делает её особенной уже девятнадцать сезонов подряд.
Читать далее...
Всего отзывов
9